Bak jij graag vis op vel, coquilles, gepaneerde producten of delicate groenten maar vind je dit lastig in een roestvrijstalen pan? Dan is deze ControlInduc X pan met Duraslide® antiaanbaklaag wat voor jou! De ControlInduc X koekenpan voorkomt oververhitting op inductie en verhindert dat ingrediënten aan de bodem kleven. maar je behoudt wel de controle over de bakintensiteit en het gaarproces. Bij een temperatuur vanaf ongeveer 220°C verliest het unieke ControlInduc® materiaal geleidelijk zijn magnetisme. Zo neemt je koekenpan geleidelijk minder energie op. Hierdoor stabiliseert de temperatuur op ongeveer 250°C. Dat verzekert je van een perfecte temperatuur om te bakken, deze technologie werkt alleen op inductie. Bovendien zorgt de unieke combinatie van verschillende lagen voor een optimale verdeling van de warmte tot aan de rand. D e Duraslide® PTFE-antiaanbaklaag maakt deze pan nog gebruiksvriendelijker. Ideaal als je heel delicate ingrediënten wil bakken en/of weinig vetstof wil gebruiken. De temperatuurbegrenzer van deze pan beschermt ook de antiaanbaklaag tegen te hoge temperaturen voor een nog langere levensduur. Aanbevolen wordt wel om alleen spatels van silicones of hout te gebruiken om beschadiging te voorkomen. De stevige, gelaste steel blijft lang koel. Vuil, vet en bacteriën krijgen geen kans om zich hier te nestelen. De roestvrijstalen buitenkant is voorzien van Silvinox® wat niet verkleurt en het laat zich makkelijk reinigen. Met de hand afwassen verlengt de levensduur van je pan!