Smaakvol braadstuk met mooie vetkapStaartstuk van het Black Angus rundGesneden vanuit de punt tot de dunne lendeUltieme smaakbelevingWil je het onbekende pareltje uit Zuid-Amerika proberen? Ga dan voor de Uruguayaanse Angus Grain-Fed Picanha!PARELTJEDe Uruguayaanse Grain-Fed Pichana is een relatief onbekend pareltje. De Picanha is het staartstuk van het rund en wordt gesneden vanuit de punt tot de dunne lende. Lange tijd was dit stuk rundvlees enkel in Zuid-Amerika verkrijgbaar. Gelukkig is tegenwoordig dit fantastische stuk rundvlees ook in Nederland verkrijgbaar. De kleur van de picanha is donkerrood. Tevens heeft de picanha een vetkap die zorgt voor een ultieme smaakbeleving.GRAIN-FEDDe Uruguayaanse Grain-Fed runderen kunnen heerlijk vrij rondlopen over uitgestrekte velden. Hier kunnen zij zich tegoed doen aan gras, kruiden en verschillende soorten bloemen en planten. De laatste periode van hun leven krijgen deze runderen graan bijgevoerd. Dit zorgt voor een betere marmering en een betere smaak van de picanha. Dit komt doordat het intramusculaire vet tussen het spierweefsel dan beter tot uiting kan komen. Intramusculair vet zorgt dat voor een kwalitatief betere en notigere smaak.Bij BEEF&STEAK kun je een heerlijke Uruguayaanse Grain-Fed Picanha kopen. Ga voor dit heerlijke stuk rundvlees uit Zuid-Amerika en geniet van deze ultieme smaakbeleving.  TAURUS GOLDTaurus Gold geldt als een baken van uitmuntendheid in de wereld van premium rundvlees en presenteert met trots ons 200 dagen graangevoerde Hereford/Angus-rundvee, afkomstig uit de zonovergoten weilanden van Uruguay. In dit Zuid-Amerikaanse toevluchtsoord loopt ons vee vrij rond onder de welwillende omhelzing van een gunstig kustklimaat, waardoor ze 365 dagen per jaar buiten kunnen grazen. Deze harmonieuze samensmelting van natuur en opvoeding komt tot uiting in de uitzonderlijke kwaliteit van ons rundvlees.Onze toewijding aan perfectie begint met de zorgvuldige selectie van Hereford/Angus-runderen, gekozen vanwege hun superieure genetica en robuuste gezondheid. Deze dieren worden 200 dagen lang grootgebracht met een rijk graandieet, wat zorgt voor een verrukkelijke malsheid en opmerkelijk smaakprofiel waar Taurus Gold bekend om staat.De levensstijl in de open lucht waar onze runderen van genieten, belichaamt niet alleen de essentie van ethische landbouw, maar draagt ook aanzienlijk bij aan de kwaliteit van ons vlees. Hun stressvrije omgeving, gekoppeld aan de natuurlijke rijkdom van de Uruguayaanse bodem, zorgt voor een unieke diepte van smaak en zachtheid die ongeëvenaard is in de industrie.Het rundvlees van Taurus Gold, een bewijs van onze niet-aflatende toewijding aan kwaliteit, heeft zijn weg gevonden naar de harten en keukens van veeleisende chef-koks en culinaire liefhebbers over de hele wereld.