West-Indische pepersaus, "Voodoo Mango" is een zoete en vervelende pepersaus. Mango voor zoetheid & Congo-pepers voor woedende hitte. Een mooie gele kleur met mosterd en kurkuma die bijdragen aan de complexiteit en smaak van deze levendige saus. We hebben elkaar ontmoet op onze reizen door Trinidad's streetfood en onze aanvulling op 'Rotis' en 'Doubles' met kikkererwtencurry.