Gnocchi Gnocchi van Sgambaro is een goede pasta die je elke dag zou kunnen gebruiken. Een gangbare pasta die geschikt is voor de meeste pasta recepten . De gnocchi is een kleine schelpvormige pastasoort. Heerlijk voor als je een lichte pastasaus maakt of voor in een pastasalade .   Verpakking: De gnocchi zitten verpakt in een stevige papieren zak en zijn lang houdbaar. In de zak zit 500 gram gnocchi wat genoeg is voor 4 personen. Per persoon is 125 gram ongekookte gnocchi een goede hoeveelheid pasta .   Kooktijd: De kooktijd van de gnocchi is ongeveer 11 minuten. De gnocchi koken makkelijk en plakken niet aan elkaar. Hou de pasta wel goed in beweging tijdens het koken zodat de gnocchi met geen mogelijkheid aan elkaar kunnen plakken.   Tarwe: De gnocchi is gemaakt van durum tarwe die ook wel harde tarwe worden genoemd. Voor de gnocchi wordt uitsluitend gebruik gemaakt van Italiaanse durum tarwe uit de regio rond Bologna. Hierdoor is de pasta van de hoogste kwaliteit en daarom ook zo ontzettend populair in Italië. Mede door de goede kwaliteit van de gnocchi hecht de pastasaus goed aan de pasta. Hierdoor wordt je pastagerecht nog lekkerder.   Vegan/Vegetarisch De gnocchi zijn gemaakt van durum tarwe en water. Hierdoor passen de gnocchi ook in een vegetarisch of veganistisch dieet.   Pastamaker Sgambaro Sgambaro is een pastaproducent uit het noorden van Italië. De pastamakers van Sgambaro maken sinds 1947 pasta en doen dit met veel liefde en vakmanschap. Lees hier meer over pastamaker  Sgambaro .   Voedingswaarde Per 100 gram ongekookte gnocchi: Energie: 1512KJ/357 kcal Vetten: 1,5 gram Koolhydraten: 70 gram (waarvan 1,4 gram suikers) Vezels: 3,5 gram Eiwitten: 14 gram Zout: 0,001 gram   Allergenen informatie De gnocchi zijn gemaakt van harde durumtarwe en daardoor bevatten ze gluten.   Bewaarvoorschriften De gnocchi kun je het beste op een droge en koele plaats bewaren. Doe dit bijvoorbeeld in een bewaarbus of vershouddoos.