Azul y Garanza Garciano

Garciano is een rode wijn van Bodegas Azul y Garanza, een wijnhuis gevestigd in Carcastillo, in de Spaanse regio Navarra, in het invloedsgebied van de Bardenas Reales, de grootste woestijn van Europa. De naam Garciano is een samentrekking van de twee druivenrassen waaruit de wijn bestaat: Garnacha en Graciano. De wijngaarden liggen in het Pre-Pyreneeëngebied ten noordwesten van de Bardenas Reales, op een kleiig-kalkhoudende bodem, en hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer vijfentwintig jaar. De droge klimaatomstandigheden en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor druiven met een hoge concentratie en een natuurlijke balans. De wijn bestaat uit ongeveer 60% Garnacha en 40% Graciano en rijpt zes maanden op vaten van Frans eikenhout. Deze twee druivenrassen vullen elkaar op bijzondere wijze aan: de Garnacha brengt zachte, fruitige tonen en body, terwijl de Graciano zorgt voor frisheid, een levendige zuurgraad en een diepe kleur. In het glas toont Garciano dan ook een intense, diepe kleur. De neus is levendig en aromatisch, met tonen van kersen, bramen en frambozen, aangevuld met een subtiel anijstoetsje. In de mond is de wijn fris en sappig, met een uitgesproken zuurgraad die perfect in balans is met fijne, soepele tannines. Garciano is een veelzijdige wijn met voldoende structuur voor stevigere gerechten, maar door zijn frisheid ook goed te combineren met lichtere maaltijden. Het wijnhuis Azul y Garanza werkt volledig zonder pesticiden of onkruidverdelgers, en hecht veel waarde aan biodiversiteit in de wijngaarden, wat bijdraagt aan de authentieke expressie van het terroir in deze wijn.