Martoccia Toscana LUCA Red

Martoccia LUCA is een Toscana IGT afkomstig van Azienda Agricola Martoccia di Brunelli Luca in Montalcino, Toscane. De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Sangiovese, afkomstig van wijngaarden op ongeveer 250 meter hoogte met een bodem van middelzware structuur en een hoog gehalte aan kalksteen en stenen. Na de oogst eind september tot begin oktober ondergaat de wijn een vergisting met circa twintig dagen schilcontact, gevolgd door de malolactische gisting in temperatuurgecontroleerde tanks. Vervolgens rijpt de wijn tot 16 maanden in Slavonische eikenhouten vaten en deels in Franse eikenhouten barriques. Daarna volgt nog een flesrijping van maximaal acht maanden voordat de wijn op de markt wordt gebracht.In het glas toont Martoccia LUCA een intens robijnrode kleur. De geur is rijk en uitnodigend met een mooie intensiteit. De smaak is middelvol tot vol, goed gestructureerd en in balans, waarbij de frisse zuren bijdragen aan een elegante en lange afdronk. Dankzij de houtrijping krijgt de wijn extra diepgang zonder het fruit te overheersen.Deze Toscana IGT past uitstekend bij rood vlees, pasta's met rijke vleessauzen en diverse kazen. Ook bij gegrilde gerechten komt zijn karakter uitstekend tot zijn recht.