Lellei Cabernet Sauvignon

Lellei Cabernet Sauvignon is een droge rode wijn van het Hongaarse wijnhuis Garamvári Szőlőbirtok, gemaakt van cabernet sauvignon-druiven uit de wijngaardpercelen Kokashegy, Lelle en Púpos. De druiven worden geoogst op volledige rijpheid en vervolgens gevinifieerd in speciaal voor rode wijn bestemde gistingsvaten, waarna de wijn vervolgens vele maanden rijpt op eikenhouten vaten: barriques van eerste en tweede vulling, aangevuld met 500-liter vaten, gedurende 15 tot 20 maanden.Cabernet sauvignon is een geliefd en wereldberoemd druivenras, dat onder meer de ruggengraat vormt van wijnstreken als Bordeaux en de Napa Valley, en die reputatie is niet zonder reden. Het terroir van de wijngaarden brengt de geur en smaak van wilde bosvruchten naar voren, terwijl de langdurige vatrijping voor bijzondere complexiteit zorgt. In de neus overheersen bosvruchten en zure kers, in de smaak volgen zwarte bes, braam, gedroogde pruim en meggy (morellokers). De wijn is medium-bodied, met zachte tannines, intense aroma's en een lange, verfijnde afdronk.Lellei Cabernet Sauvignon is een wijn om over te praten: voor de ervaren proever een studie in complexiteit, voor wie voor het eerst kennismaakt met rode wijn een openbaring van hoeveel smaaknuance er in één glas kan zitten. Serveer op kamertemperatuur en combineer met gebraden vleesgerechten.