Spelt Tagliatelle (volkoren) 500 gram (demeter)

Deze volkoren spelt tagliatelle van Luna e Terra is een biologische pasta van 500 gram, gemaakt van biodynamisch geteelde spelt. De spelt wordt verbouwd door de familie Schneider in Zuid-Duitsland, die al generaties lang zaadvaste graanrassen gebruikt. Deze oergranen zijn van nature resistent tegen ziekten en plagen en zorgen voor een duurzame teelt zonder afhankelijkheid van externe zaden. Na de oogst wordt het graan ambachtelijk gemalen in de Spielberger Molen, waarbij traditionele molenaars hun vakmanschap combineren met moderne, energiezuinige technieken. Dit resulteert in een meel dat rijk is aan voedingsstoffen en dicht bij de natuur blijft, wat terug te proeven is in de smaak en textuur van de pasta. De spelt tagliatelle is rijk aan voedingsvezels (8,3 gram per 100 gram) en bevat een hoog eiwitgehalte van 12,7 gram per 100 gram, wat bijdraagt aan een verzadigend en voedzaam gerecht. Met 357 kcal per 100 gram biedt deze pasta een goede energiebron, terwijl het vetgehalte met 3,6 gram laag blijft, waarvan slechts 0,5 gram verzadigde vetzuren. De koolhydraten zijn met 63,7 gram per 100 gram de belangrijkste energiebron, met een beperkt suikergehalte van 3,9 gram. Het zoutgehalte is minimaal, wat bijdraagt aan een gezonde voeding. Deze volkoren spelt tagliatelle is geschikt voor diverse toepassingen in de keuken, zoals traditionele Italiaanse pastagerechten, salades of als basis voor voedzame maaltijden met groenten en eiwitrijke sauzen. Door de vezelrijke samenstelling ondersteunt het een gezonde spijsvertering en draagt het bij aan een langdurig verzadigd gevoel. Vergeleken met pasta van tarwe biedt spelt een alternatief met een rijkere smaak en een hogere voedingswaarde, mede dankzij de volkoren verwerking. De biodynamische teelt en het gebruik van zaadvaste rassen zorgen voor een product met een sterke focus op duurzaamheid en ecologische verantwoordelijkheid. Het gebruik van hernieuwbare energie bij het malen van het graan onderstreept de milieuvriendelijke productiewijze. De verpakking in een papieren zak sluit aan bij de duurzame filosofie van het product en vermindert plastic afval. Dit maakt de spelt tagliatelle niet alleen een gezonde keuze, maar ook een milieubewuste keuze. Deze pasta is geschikt voor consumenten die waarde hechten aan biologische kwaliteit, duurzaamheid en een voedzaam dieet. Het product past goed binnen een gevarieerd eetpatroon en kan gemakkelijk worden gecombineerd met andere biologische ingrediënten uit het assortiment. Samenvattend biedt de Luna e Terra volkoren spelt tagliatelle een combinatie van traditionele landbouwmethoden, ambachtelijke verwerking en moderne duurzaamheid. Het resultaat is een smaakvolle, voedzame en milieuvriendelijke pasta die zich onderscheidt door haar vezelrijke samenstelling, hoge eiwitgehalte en biologische herkomst.