Terre di Sarizzola Derthona Colli Tortonesi Timorasso

Terre di Sarizzola Derthona Colli Tortonesi Timorasso is een karaktervolle witte wijn uit Piemonte, afkomstig uit de Colli Tortonesi. De wijn wordt gemaakt van de bijzondere Timorasso-druif, een van de kenmerkende inheemse druivenrassen van dit gebied. De wijn staat bekend om zijn combinatie van frisheid, mineraliteit en structuur.In het glas heeft de wijn een intens strogele kleur. Het aroma is uitgesproken en kenmerkend voor Timorasso, met tonen van citrus en citrusrasp, peer, appel, vers gemaaid gras en witte bloemen. Opvallend is ook de minerale geur die zich ontwikkelt richting een kenmerkende toets van petroleum. Deze karakteristieke geur maakt Timorasso herkenbaar en geeft de wijn extra diepgang.In de mond is de wijn breed en goed in balans, met een mooie combinatie van frisse zuren en uitgesproken mineraliteit. De afdronk is lang en blijft de kenmerkende minerale tonen vasthouden. De wijn heeft hierdoor een eigen karakter en biedt meer complexiteit dan een eenvoudige frisse witte wijn.Terre di Sarizzola Derthona Timorasso is geschikt om te combineren met uiteenlopende gerechten. Denk aan visgerechten, schaal- en schelpdieren, risotto en andere gerechten waarbij een frisse maar karaktervolle witte wijn goed tot zijn recht komt. Ook bij gerechten uit de regionale keuken van Piemonte is Timorasso een passende keuze.