Tamdhu 12 Years is een Speyside single malt die helemaal draait om Oloroso sherryvaten. Verwacht een zachte, ronde whisky met gedroogd fruit, rozijnen, sinaasappel en kaneel, met genoeg hout en kruiden voor balans. Alles over Tamdhu 12 Years 70cl Tamdhu 12 Years (70cl) is een Speyside single malt uit Schotland die je vooral kiest als je houdt van whisky met een duidelijke sherryvat-focus. Deze 12 jaar oude malt rijpt volledig op Oloroso sherry casks, en dat proef je terug in die warme, ronde stijl met fruit en kruiden. Extra fijn: hij is niet bijgekleurd, dus wat je in het glas ziet is puur het resultaat van vatrijping. Hoe smaakt Tamdhu 12 Years precies? Het officiële profiel is floraal en moutig, maar door de sherryvaten komt er veel meer bij kijken. Denk aan tonen van gedroogd fruit, rozijnen, sinaasappel, banaan en bessenjam, met een zachte kruidigheid zoals kaneel. De whisky is zoet en rond, maar heeft genoeg hout en specerijen om niet log of plakkerig te worden. Voor welk drinkmoment is dit een goede keuze? Dit is zo'n whisky die het goed doet als je even wilt ontspannen na het eten, of als “doordeweeks luxe” zonder dat je meteen iets heel zwaars in je glas hebt. Door de zachte sherrystijl is hij ook prettig als je (of je gasten) net wat minder van rokerige whisky houden, maar wél smaak zoeken. Hoe serveer je Tamdhu 12 Years het beste? Het lekkerst is hij puur, maar een paar druppels water kunnen de fruitige en kruidige tonen net wat meer openzetten. Combineer je 'm met iets te eten, dan werkt dit erg goed: Desserts met karamel, noten of sinaasappel, en ook pure chocolade. Dat sluit mooi aan op het sherryfruit en de warme kruiden. Waar komt Tamdhu 12 Years vandaan? Tamdhu komt uit de Speyside, een regio die bekendstaat om elegante, toegankelijke single malts. De distilleerderij werd opgericht in 1897 en heeft na een periode van sluiting een nieuwe start gemaakt onder Ian Macleod Distillers. Sindsdien profileert Tamdhu zich extra duidelijk als specialist in sherry cask maturation. Hoe wordt Tamdhu 12 Years gemaakt? Deze whisky is een single malt (dus gemaakt van gemoute gerst) en wordt gedistilleerd via Pot Still. Daarna volgt waar Tamdhu echt om bekendstaat: de rijping. Tamdhu 12 Years rijpt 12 jaar en doet dat volledig op Oloroso sherryvaten. Dat verklaart die typische combinatie van zoet fruit, zachte kruidigheid en een ronde, rijke body. Bovendien is hij vat gerijpt en niet bijgekleurd. Tamdhu 12 Years is geschikt voor liefhebbers van… Hou je van zachte, sherry-gerijpte whisky's in de stijl van GlenDronach of Macallan, maar wil je iets met een net wat frissere Speyside-uitstraling? Dan zit je hier goed. Met 43% alcohol is hij stevig genoeg voor smaak, maar nog steeds heel toegankelijk. En omdat dit geen limited edition en geen giftset is, is het vooral een fijne fles om gewoon standaard in huis te hebben.
