El Arca is inaugurale Viñedo Singular (single vineyard) uit Queirón, met 2021 als vijfde oogstjaar sinds debuut 2017. Dit exclusieve monument belichaamt ziel van ancestrale sterkte van originele viticulture in DOCa Rioja. El Arca minuscule Garnacha-perceel minder dan één hectare, aan noordkant Quel Castle. Verslagen wijngaard-cultuur op plek dateren terug tot 1892. Zandige loam-bodem (28,8% silt, 61,4% zand, 9,70% klei) op 520 meter hoogte.Groeiseizoen bepaald door koudige natte winter met uitstekende watervoorraden. Koude lente met april-vorsten, vooral lagere zones Rioja Oriental, voerde aanzienlijke opbrengstsreductie aan. Zomer warm toch matig, sporadeische regenval verlichtte waterstress. Neerslag sept 10-20 op perfect moment voor optimale fenolische en alcoholische rijpheid. Dit 'geschenk' resulteerde in wijnen van groot volume en lichaam, intens kleur en opmerkelijke aromatische expressie. Oogst: 7 oktober.Trossen handmatig geoogst 7 oktober 2021 om 8am. Initiële selectie in wijngaard. Druiven in kratten, 12°C koelkamer 24 uur. Tweede handmatige selectie op sorteertafel voor onsteeling. Bessen zwaartekrachtgevoerd in nieuwe 300L Amerikaanse eikehouten vaten. Twee meestertoneliers aanwezig voor vaatbeheer. Primaire gisting in vaten gedurende tien dagen; remontage via handmatige vaten-rotatie 3x dagelijks. Mosto lágrima geëxtraheerd, schillen geperst. Beide wijnen in 225L Franse eikehouten vaten voor maloactische gisting. 15 maanden eikhout-rijping, gemengd, 3-5 maanden in betonei. 5 maanden flessrijping voor release.In het glas: gemiddeld-hoge diepte, helder, kersrood met levendige robijn-glints. In de neus: hoge intensiteit, opmerkelijk elegant en complex, voortdurend evolueren. Rijp rood en zwart fruit - kers-compote, cherry-likeurtjes, braam, blauwe bes, framboos, pruim. Delicate bloementonten (violet), kruiden, mediterrane scrubland (rozemarijn, tijm), subtiele truffel. Zuivel-noten (fijne gebakjes, café au lait), specerijen (witte peper, kruidnagel), geïntegreerd eik (tabak, geroosterd brood, bitter amandel, vanille). In de mond: vorstelijk, volumineus, smakelijk. Groot volume, uitstekende balans, gemarkeerde geïntegreerde zuurgraad. Fijne gepolijste zijdeachtige tannines. Lange voorthoudende afdronk met volledige complexiteit.
